Greg Koch traut sich was: Der Amerikaner will den Deutschen zeigen, wie gut Bier schmecken kann. Dafür baut er jetzt eine Brauerei in Berlin. Weiterlesen →

An diesem Samstag feiern deutsche Biertrinker fünfhundert Jahre Reinheitsgebot. Aber die Stimmung ist getrübt, weil die Zukunft vor der Tür steht. Weiterlesen →

Wie denken die Amerikaner, die gerade das Genusstrinken entdecken, über das deutsche Bier? Verehren sie es noch wie einst? Die Antworten des bedeutendsten amerikanischen Importeurs für deutsches Bier überraschen. Weiterlesen →

Pils oder Craft? Bei der Bierwahl ist der Grat zwischen Konformismus und Distinktion mitunter schmal. Ein Dramolett zu Ehren von 500 Jahren Reinheitsgebot. Weiterlesen →

Er ist einer der bekanntesten Brauwissenschaftler der Welt, manche nennen ihn “Bierpapst”. Im Interview blickt der neunzig Jahre alte Ludwig Narziß auf siebzig Jahre Bier in Deutschland zurück und fordert mehr Vielfalt – unter dem Dach des Reinheitsgebots. Weiterlesen →

Das deutsche Bier wird längst nicht mehr so bewundert wie früher, sagt der Craft-Brauer Sebastian Sauer. Das Reinheitsgebot habe dem deutschen Brauwesen geschadet. Er selbst macht Bier mit Heidekraut, Mango und Fichtenzweigen. Ein Besuch am Sudkessel. Weiterlesen →