Sollte man Wein mit Bier mischen und Wacholderbeeren mit Salbei in Gerstensaft werfen? Markus Fohr, promovierter Brauer in zehnter Generation, sagt: Warum nicht? Wir haben ihn in seiner Hexenküche am Mittelrhein besucht. ***
Artikel im: November 2017
Flensburger profitiert vom Retrotrend
Die Deutschen trinken immer weniger Bier. Warum wächst dann die Nord-Brauerei seit Jahren? Es liegt nicht nur an der Comicfigur Werner. ***
Die Erfindung des Pils? Reiner Zufall!
In Tschechien wurde es lange verschwiegen, doch das Pilsner Urquell, das am Martinstag vor 175 Jahren zum ersten Mal ausgeschenkt wurde, hat ein Bayer erfunden. Gespräch mit dem früheren Präsidenten der tschechischen Brauer über ein europäisches Gesamtkunstwerk. ***
Käse würde Bier trinken
Beim Käse denken nicht viele an Bier. Dabei können beide hervorragend harmonieren. Wir präsentieren vier Kombinationen zum Schwärmen, empfohlen vom Weltmeister der Biersommeliers. ***
