Die Deutschen trinken immer weniger Bier. Warum wächst dann die Nord-Brauerei seit Jahren? Es liegt nicht nur an der Comicfigur Werner. ***
Tillmann Neuscheler
Als Kind oft im Gasthof der Tanten in Freudenstadt gewesen. Dort nur Malzbier getrunken, allerdings sehr gutes. Beim Gang ins Kühlhaus im Keller die Kisten von „Stuttgarter Hofbräu“ und „Alpirsbacher Kosterbräu“ bewundert. In Tübingen aufgewachsen, dort irgendwann in den Achtzigern heimlich hinter der Stiftskirche das erste Hansa-Pils aus der Dose getrunken. Mit denselben Freunden bis heute jährliches Bockbier-Trinken im Mai. Im Zivildienst in Köln gab es dann Öbergäriges – Lieblingskölsch: Reissdorfer. Zu Beginn des Studiums in Regensburg kurzzeitig neben der Brauerei Bischofshof gewohnt, später in Freiburg gab es Rothaus und Feierling.
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„Mit Werbung kann man Kultmarken nur schaden“
Rüdiger Ruoss ist ein profunder Kenner des internationalen Biermarktes. Im Interview spricht er über das Fusionsfieber der Branche, den Erfolg einiger Kultmarken und warum die deutschen Brauer im weltweiten Beer-Monopoly nicht mitmischen. ***
22. Sep. 2017
von Tillmann Neuscheler
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Die Rückkehr des Dosenbiers
Mit der Einführung des Pfands verschwand die Bierbüchse über Nacht aus den Supermarkt-Regalen. Jetzt steigt ihr Markanteil wieder – sie soll sogar hip werden. ***
Warsteiner holt Hilfe
Die Sauerländer waren einst die größte Brauerei Deutschlands. Inzwischen kämpfen sie gegen ein verstaubtes Image an. Die Unternehmensberater von Roland Berger sollen dem Familienunternehmen jetzt aus der Krise helfen. ***
25. Mai. 2017
von Tillmann Neuscheler
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Guinness verbannt den Fisch aus dem Bier
In Zeiten nachlassenden Bierkonsums zeigen sich die großen Braukonzerne flexibel wie selten zuvor. Jetzt hat Guinness seine Filtertechnik überdacht – und das irische Traditionsbier damit gleich mehreren neuen Konsumentengruppen erschlossen. ***
17. Mai. 2017
von Tillmann Neuscheler
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Doch keine Bierpreis-Obergrenze auf der Wiesn
Eigentlich wollte der Münchener Wiesn-Chef Josef Schmid den Bierpreis auf dem Oktoberfest für drei Jahre deckeln. Doch der Münchener Stadtrat hat die „Bierpreisbremse” heute abgelehnt. ***
16. Mrz. 2017
von Tillmann Neuscheler
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Mein Vater hat noch Dampfbier gebraut
Jeff Maisel ist einer der bekanntesten Weißbierbrauer in Bayern. Fast hätte er einmal die Eigenständigkeit verloren. Jetzt probiert er neue Sorten aus und braut auch für Til Schweiger. ***
Jedem sein eigenes Fläschchen
Brauereien füllen ihr Bier mehr und mehr in eigenen Flaschen ab. Stirbt die alte Norm-Bierflasche aus? ***
Pilsner Urquell wird japanisch
Seit der weltgrößte Brauereikonzern Anheuser-Busch Inbev seinen Rivalen SAB Miller übernommen hat, ist der Biermarkt in Bewegung. Etliche Biermarken wechseln die Besitzer.
Wenn die Löwen kommen, weglaufen!
Deutsches Bier für Indien? In der Gründer-Fernsehshow „Die Höhle der Löwen“ ist die Idee vor zwei Jahren durchgefallen. Dem Unternehmer Christian Klemenz hat das nicht geschadet. ***
„Das Dosenpfand war unser Durchbruch“
Das Billigbier Oettinger hat einen fulminanten Aufstieg hinter sich. Lange war es Deutschlands meistverkaufte Biermarke, hat den Posten aber wieder verloren. Im Interview spricht Geschäftsführer Jörg Dierig über Blindtests, Reifezeiten und das Billigimage. Weiterlesen
Prost Halbzeit!
Fußballgucken macht durstig. Deshalb freuen sich die Brauer auf die EM. Aber wieviel Geld müssen sie eigentlich für ihre Werbespots in der Halbzeitpause zahlen?
Gefährdet TTIP das deutsche Bier?
Das geplante Freihandelsabkommen mit Amerika macht vielen Deutschen Angst. Die Brauwirtschaft aber könnte profitieren, sagt zumindest die Kanzlerin. Wir haben bei Bayerns oberstem Braulobbyisten nachgefragt. Weiterlesen
Wie kam der Mönch zum Bier?
Früher gab es hunderte Klosterbrauereien in Deutschland. Übrig geblieben sind nur wenige. Aber neun deutsche Klöster brauen noch heute. Was Bier und Mönch gemeinsam haben. Weiterlesen
Wem gehört das deutsche Bier?
Bierkenner singen ihre Lobeshymnen gerne auf kleine Traditionsmarken. Getrunken wird aber vor allem das Bier großer Konzerne. Wem gehören die Lieblingsmarken der Deutschen? Weiterlesen