Oft stürmen viele Gäste gleichzeitig zum Buffet, dann ist der Stau perfekt. Aus diesem Grund gibt es bei Großveranstaltungen häufig „moderierte Buffets“, bei denen angesagt wird, welche Tische sich in welcher Reihenfolge bedienen sollen. Das hat zudem den Vorteil, dass gemeinsam am Tisch gegessen werden kann. Immer wieder zu beobachten: Noch während der Eröffnungsrede klauen schon die ersten die besten Happen. Weiterlesen →

Es ist ratsam, eine Kleinigkeit vorher zu essen, damit man nicht angehungert über das Buffet herfällt. Vor allem, wenn die Gefahr besteht, dass vorab weitschweifige Reden gehalten werden. Weiterlesen →

Beleidigt der Chef einen Mitarbeiter und bittet nicht um Entschuldigung, verspielt er seine Autorität und wird zum Buhmann des Personals. Wie geht der Abgekanzelte mit einer solchen Situation am besten um?

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Wenn ich in die Kantinen von Unternehmen eingeladen werde, habe ich mit einer Sache immer meine Schwierigkeiten: Nämlich mit dem Essen vom Tablett. Nicht, dass es technisch unmöglich wäre, ich nicht genug Platz darauf hätte oder mich die teils grelle Farbe des Tabletts störte. Nein, es ist die Ästhetik.

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