Das kunstvolle Gestalten von Kaffeemilchschaum ist tatsächlich älter als man denkt. Das Carol Mel Café in Singapur mit seinem Barista Damien Soh ist jedoch bekannt für besonders farbenfrohe Exemplare der “Latte Art”: Nicht nur die Äste und Blüten, sondern auch die Farben des Kaffees oder Tees sorgen für ein buntes Gesamtbild.
Wie der Barista in einem Interview mit lonelyplanet erklärt, hätten ihn die blühenden Kirschbäume zu diesen Motiven inspiriert. Zu seinem Repertoire gehören aber auch andere.
