Selten ist in Deutschland so viel über Ernährung gesprochen worden wie in den vergangenen zwölf Monaten. Die Tierhaltungsdebatte, der Dioxin-Skandal, die Ehec-Krise und zuletzt die Antibiotika-Gutachten aus Norddeutschland haben Interesse an neuen Lösungen geweckt, an Ernährungsstilen, die sich mit einem … Weiterlesen →