Reinheitsgebot

Reinheitsgebot

Das Blog zum Bier

29. Jun. 2017
von Uwe Ebbinghaus
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Bier kann mehr als Wein

Rotwein zu blutigem Steak? Ein Fehlgriff, sagt Bierkenner und Sommelier-Ausbilder Hans Wächtler. Im Interview macht er Gegenvorschläge, auch für Käse und andere vermeintliche Weindomänen.  ***

29. Jun. 2017
von Uwe Ebbinghaus
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16. Jun. 2017
von Uwe Ebbinghaus
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Diese Biere lassen einen nicht mehr los

Es gibt wohl keinen deutschen Brauer, der mehr in der Welt herumkommt als Sebastian Sauer. Wir sprachen mit ihm über Bier in Nordkorea, Malzräuchern in Kentucky und die Frage, ob Blauschimmel ins Bier gehört. ***

16. Jun. 2017
von Uwe Ebbinghaus
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03. Jun. 2017
von Uwe Ebbinghaus
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Die Rückkehr des Biers zum Mittagessen

Bier passt nicht zum Essen? So ein Käse. In unserem Blog beweisen wir das Gegenteil. Die ersten Empfehlungen kommen von Sebastian Priller – Biersommelier-Weltmeister und „Craftbrauer des Jahres“. ***

03. Jun. 2017
von Uwe Ebbinghaus
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