Die Belgier lieben, amerikanische Craft-Brauer umarmen es, nur die Deutschen tun sich schwer mit dem Sauerbier. Jetzt tut sich was in der Steiermark. Welches Potential hat das wilde Gebräu? Weiterlesen
Artikel zum Schlagwort: Sauerbier
16. Jun. 2017
von Uwe Ebbinghaus
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Diese Biere lassen einen nicht mehr los
Es gibt wohl keinen deutschen Brauer, der mehr in der Welt herumkommt als Sebastian Sauer. Wir sprachen mit ihm über Bier in Nordkorea, Malzräuchern in Kentucky und die Frage, ob Blauschimmel ins Bier gehört. ***
Ist Berliner Weiße doch trinkbar?
Was heute als Berliner Weiße verkauft wird, hat mit dem Sauerbier-Klassiker von einst nichts mehr zu tun. Der Hauptstadt fehlt ein eigenes Bier. Oliver Lemke will das ändern, wir haben ihn in Berlin besucht. *** Video: Der Berliner Weiße auf … Weiterlesen
