Mit dem Rührlöffel am Bier-Bottich – das war einmal. Brauingenieure müssen sich mit Digitalisierung und dem Craft-Beer-Trend auskennen. ***
Artikel zum Schlagwort: Brauwesen
Biere der Nachwuchsbrauer (2)
Brettanomyces-Bier, ein herbes Helles, Heliumbier: Aus diesen Kreationen könnte mal was werden. Wir haben fünf Nachwuchsbrauer nach ihren Zukunftsplänen gefragt. Weiterlesen
