Deutschlands größte Privatbrauerei und die Deutsche Umwelthilfe haben im Artenschutz zusammengearbeitet. Doch Krombacher will nicht mehr.
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Ist die Zeit reif fürs Sauerbier?
Die Belgier lieben, amerikanische Craft-Brauer umarmen es, nur die Deutschen fremdeln mit dem Sauerbier. Jetzt tut sich was in der Steiermark. Welches Potential hat das wilde Gebräu?
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Warsteiner kommt nicht zur Ruhe
An der Führungsspitze der angeschlagenen Traditionsbrauerei kommt es abermals zum Stühlerücken.
Nationalelf sucht Bier-Sponsor
Nach dem Ausstieg von Bitburger sucht der DFB nach einem Ersatz.
© dpaDie Krombacher Brauerei in KreuztalOktoberfest: Warum die Bayern so viel Bier trinken
Warum trinkt der Bayer auf der Münchner Wiesn eigentlich zwei Wochen lang Bier aus so großen Krügen? Des Rätsels Lösung liegt im alten China.
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© dpaEin Mann schläft auf dem Oktoberfest in München vor einem Gemälde des Chinesischen Turms.Carlsberg testet Bierflasche aus Pappe
Der dänische Braukonzern will Müll reduzieren. Die Verpackung zersetzt sich innerhalb von fünf Jahren.
Das Bier aus Bio-Wasser
Während die Bier-Branche schrumpft, wächst die Lammsbräu-Brauerei in der Nische. Sie ist Marktführer im Bio-Segment und wird von einer Frau geleitet. Der Anfang war schwer.
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© Jan Roeder / F.A.Z.Susanne Horn ist die Geschäftsführerin von LammsbräuDer Hopfen kehrt zurück
Der Bierausstoß stagniert. Dennoch ist die Anbaufläche von Hopfen in den vergangenen vier Jahren um ein Viertel gewachsen. Das hat viel mit dem Erfolg von Craft-Bier zu tun.
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Wie feierten die ersten Biertrinker?
Auf einem Berg in der heutigen Türkei hat man in Steingefäßen die ältesten Bierreste gefunden. Was trieben die ersten Einkorntrinker auf diesem Kultplatz? Interview mit einem Archäologen, der dort gegraben hat.
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© N. Becker, DAIWelcher Kult spielte sich um diese T-Pfeiler des Göbekli Tepe ab?Vom belgischen Bier lernen?
Im Fußball ist Belgien seit Jahrzehnten ein Geheimtipp. Beim Bier – ja, was ist es da? Anhaltende Inspirationsquelle, das glatte Gegenteil von Deutschland? Ein Gespräch mit dem Bierübersetzer Frank Geeraers.
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© dpaSt. Bernardus Abt 12, serviert in einer amerikanischen Bar„Jetzt bloß nicht das Pfand erhöhen“
Einigen Brauereien gehen in diesem Sommer die Bierflaschen aus. Das Problem ist komplexer als gedacht. Wer ist schuld?
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© FiegeIn der Abfüllanlage der Bochumer Brauerei Fiege
Ein Prosit aufs Studium
Mit dem Rührlöffel am Bier-Bottich – das war einmal. Brauingenieure müssen sich mit Digitalisierung und dem Craft-Beer-Trend auskennen.
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© Jan RoederZwischen Theorie und Praxis: Konstantin Kramer studiert in Weihenstephan, arbeitet aber auch in einer Brauerei.Hasseröder und Diebels-Verkauf vorerst gescheitert
Eigentlich wollte AB Inbev die beiden Traditionsmarken an einen hessischen Investor verkaufen. Doch nun gesteht der Weltkonzern ein, dass der Verkaufsprozess anders läuft als geplant.
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Bier aus Resten
Unverkauftes Brot landet meist im Müll. Ein junger Wiener will das ändern.
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© Wasted Flüssiges BrotIdeale Paarung: Biere unserer Vorgruppengegner
Südkorea? Mexiko? Schweden? Tolle Länder, gute Fußball-Mannschaften, ordentliche Küchen. Zusammen mit dem Max-Planck-Forscher Thomas A. Vilgis haben wir zu den Bieren der WM-Vorrundengegner das passende Essen entwickelt.
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